Раф-кофе или раф — горячий кофейный напиток из эспрессо, ванильного сахара и сливок, которые смешиваются и взбиваются паром из эспрессо-машины в питчере. Объём и подача идентичны капучино.

Раф впервые появился в «Coffee Bean» (Российкая сеть кофеен) в Москве и назван в честь постоянного посетителя кофейни Рафаэля. Рафаэль попросил придумать что-нибудь необычное — кофе, которого нет в меню. Тогда бариста приготовили напиток на основе эспрессо, сливок и ванильного сахара. Новый кофе пришелся по вкусу не только первому заказчику. Позже его друзья и знакомые стали прокупать кофе «как для Рафаэля» или «как у Рафа». Постепенно название напитка для удобства сократилось просто до раф-кофе.